包头市友谊蔬菜批发市场有限责任公司

当那句深植于中国人记忆的童谣——“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”——在冬日的寒风里轻轻响起，岁末的暖意便悄然从街头巷尾弥漫开来。而在友谊蔬菜批发市场，这份暖意早已化作满场的鲜香与人情的温度，也凝结着市场管理者日复一日的默默坚守——他们以细致扎实的管理筑牢保供防线，让最地道的腊八滋味，稳稳融入千家万户团圆的期盼。

踏入市场，杂粮摊的香气率先萦绕而来。糯米的绵软、黑米的沉厚、红豆的清甜、核桃的酥香……十余种谷物干货齐齐整整，垒成一座小小的“五谷山”。刚从产地运抵的紫皮蒜还沾着泥土的清新，瓣大饱满、汁水丰盈，正是腌制腊八蒜的佳选。摊主一边帮顾客挑拣，一边笑着分享腌蒜的窍门：“去皮后一定晾干，泡进米醋里密封严实，搁在阴凉处二十天，蒜就绿得透亮，醋也浸满蒜香，过年配饺子，滋味最是地道。”一旁的公平秤擦拭得锃亮，公示栏上价格清晰明确，让每位顾客买得踏实、吃得安心。

腊八，是辞旧迎新的温柔序曲。一碗暖粥、一坛翠蒜，不仅是告别岁末、迎接新春的仪式，也承载着市场里每一点默默付出的力量。从晨光熹微到暮色四合，市场管理人员穿梭于摊位之间，排查隐患、协调供需、维护秩序，以脚步丈量责任，用坚守托举民生。商户们也默契配合，诚信经营、充足备货，以最新鲜的食材回应每一份期待。