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春天吃野菜可防癌
2008-3-7 9:47:00
  春天转眼之间就要到了,各种野菜长得蓬蓬勃勃。随着人们生活水平的提高,吃野菜也成为时尚之举。野菜的种类很多,营养丰富,物美价廉,在抗癌方面也有一手。

  (1)蒲公英:

  其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。 

  可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

  (2)莼菜:

  其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、果糖等。莼菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

  (3)鱼腥草:

  亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素。实验证明鱼腥草对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%,可防治胃癌、肺癌等。
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